Rum

Nguồn gốc: Đông Á, Ấn Độ, Trung Quốc

Nguyên liệu:
+ Molasses: hỗn hợp nước mía được ép đi ép lại nhiều lần, thường lẫn bã mía. Dùng rộng rãi trong việc sản xuất các loại rum thông thường, hoặc pha trộn.
+ Virgin Honey: nước mật mía, chỉ được ép qua một lần duy nhất. Được sản xuất để sản xuất các loại Rum cao cấp.
Phân loại:
+ Light: (White, Silver, Blanco): thường có màu trong suốt cho đến vàng rất nhạt. Thông thường không được ủ trước khi đóng chai. Sử dụng rộng rãi như là một house – poor rum để pha chế.
+ Gold (Oro/ Amber): được ủ trong thùng gỗ lâu hơn Light Rum. Mang một chút phảng phất vị cay nhẹ.
+ Dark Rum: Màu từ vàng sẫm cho đến nâu sẫm, được chưng cất trong các nồi chưng cất truyền thống. Được ủ từ 3 – 12 năm trong các thùng gỗ được nung than đá.

Cách uống rượu rum rất đơn giản, bạn chỉ cần thưởng thức nguyên chất hoặc với ít đá nhưng hầu hết người ta lại muốn pha chế rượu rum với các thành phần khác để tạo ra loại thức uống mới lạ.

Các dòng sản phẩm chính:

+Captain Morgan: Đây là tên gọi của một loại rượu Rum nhẹ nổi tiếng có nguồn gốc từ Jamaica,Trung Mỹ, thuộc quần đảo Đại Antilles, thuộc sở hữu của tập đoàn Diageo. Rượu được sản xuất dựa trên quá trình lên men tự nhiên của mật mía, sau đó lại được chưng cất trong nồi đồng 2 lần, tiếp theo mang ủ trong thùng gỗ sồi trong khoảng thời gian từ 6 tháng đến 4 năm mới có thể tạo thành một sản phẩm rượu mang hương vị phong phú không thể lẫn vào đâu được, là sự pha trộn và lên men liên tục của rượu trong những thùng gỗ sồi trong quá trình ủ. Hiện nay, Captain Morgan đã có mặt hầu hết trên các quốc gia và vùng lãnh thổ, trong đó có Việt Nam, bao gồm hai loại chính là Black và Gold. Phương pháp thưởng thức rượu ngon nhất là dùng với Cola. Tuy nhiên, bạn cũng có thể biến tấu một chút với chanh, nước táo hoặc Soda gừng để mang về những trải nghiệm mới mẻ tuyệt vời nhất.

+ Zacapa: Được đóng chai tại Guatemala, nơi vốn được coi là một trong những thánh đường của rượu rum, Ron Zacapa sản xuất những chai rượu hảo hạng ở khu vực có độ cao trên 2.300m so với mực nước biển (thuộc vùng thung lũng Quetzaltenango). Điều này khiến hương vị của những chai rum Ron Zacapa có nhiều điểm đặc trưng và khác biệt các loại rượu khác. Trong các sản phẩm của Ron Zacapa có chai “23 Year Centenario”. Dù không hẳn đã được ủ trong 23 năm (thời gian ủ thực của chai rượu này nằm trong khoảng từ 6 đến 23 năm), 23 Year Centenario vẫn là một trong những loại rum ngon nhất trên thế giới, nhận được nhiều giải thưởng danh giá từ những tổ chức uy tín. Có thể coi 23 Year Centenario là một tác phẩm nghệ thuật khi nó đem đến cho người thưởng thức một hương vị phức hợp với vị mật ong, trái cây cùng nhiều thứ khác. Bạn hoàn toàn có thể nhấm nháp ly rượu cao cấp này với các viên đá nhỏ để cảm nhận những hương vị khác, gồm: Gỗ sồi, vani, trái cây khô cùng một chút cay nồng của quế và gừng. Hậu vị mà thức uống này mang lại có thể là một chút mùi bánh hạch nhân khói. Rõ ràng, việc trải nghiệm Ron Zacapa là vô cùng lý thú, ngay cả với những người lần đầu thưởng thức rum. Thật xứng đáng nếu nói rằng: Ron Zacapa là nhãn rượu rum ngon nhất trên thế giới hiện nay.